【ミキサー不要】しっとり濃厚なチーズケーキが混ぜるだけで簡単に作れた!

ライフスタイル

せっかくの休日、おしゃれなカフェに行ったりするのもいいけれど、
お家でお菓子作りするのもたまにはいいですよね。

今回は、私がおすすめする
超簡単混ぜるだけのベイクドチーズケーキを紹介します。

ミキサーがなくても簡単に作れるので、ぜひ参考にしてみてください!

書きながら食べたくなってきた・・・

材料(15×15型)

  • 無塩バター  :25g
  • ビスケット  :60g
  • クリームチーズ:200g
  • 砂糖     :70g
  • 卵      :1個
  • 薄力粉    :20g
  • 生クリーム  :200ml
  • レモン汁   :小さじ2

無塩バターが少し高いと思う人には

無塩バターって少し高い・・・
お菓子作りはそんなにしないから無塩バター買っても・・・

と思う人には、
「ケーキマーガリン(明治)」がおすすめ!

売っているスーパーにもよりますが、
普通の無塩バターよりは若干安い価格設定になっていると思います。

ケーキマーガリンを使っても、
出来上がりのお菓子はバター使用の時とそんなに大差はないのかなーと思うので、
「安く作りたい」「そこまで本格を求めない」という方はぜひ試してみてください。

練り込みやすいホイップタイプなので、お菓子作りに最適!

作り方

下準備

  • 型にクッキングシートを敷いておく。
  • バターは電子レンジで溶かしておく。
  • クリームチーズは常温で柔らかくしておく。
  • オーブンを170度で予熱しておく。

作り方

 1.ポリ袋やフリーザーバッグなどにビスケットを入れて細かくなるまで砕く。

 2.に溶かしバターを入れて、揉みながら馴染ませる。

 3.②を型に入れて敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。

 4.ボウルに、柔らかくなったクリームチーズ、砂糖、卵、茶こしでふるった薄力粉を入れて混ぜ合わせる。

 5.④に生クリームとレモン汁を加えて混ぜ合わせる。

 6.③に⑤の生地を流し入れる。

 7.170度のオーブンで45分焼く。

 8.粗熱をとって型に入れたまま冷蔵庫で冷やす。

 9.食べ安い大きさに切って完成!

ポイント

生地を混ぜるときはミキサーの方が時短になりますが、
ホイッパーやゴムベラで混ぜた方がクリーミーに仕上がります!

動画で作り方を見る

YouTubeでもベイクドチーズケーキの作り方を紹介しています。
ぜひこちらも参考にしてみてください!

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